核桃，被譽為“長壽果”，對人體和大腦有很好的滋補效果，同時它所含有的維E可以提高免疫力，保護視力，因此受到很多人的喜歡。說到核桃，它的吃法有很多，但是怎么吃營養(yǎng)價值才最高呢，快來get一下吧。

1、生吃。核桃生吃、桂圓肉、山楂一起對人體的心臟功能有很好的效果。

2、煮粥。核桃與薏仁、栗子一起煮粥喝能治療尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等疾病。

3、煮湯。核桃加適量鹽水煮了喝可治腎虛腰痛、健忘、耳鳴、尿頻等癥。

4、核桃黑豆?jié){，把核桃剝成小塊即可。將黑豆淘洗干凈后，放在水中浸泡，大約4個小時左右就可以撈出來瀝干水分。把黑豆和核桃都放在豆?jié){機中，倒水，還能根據(jù)自身喜好加入其他食材。開始攪拌，直至結束后即可盛出，過濾出來核桃和黑豆渣。根據(jù)自身喜好加入冰糖或者蜂蜜進行調(diào)味，趁熱或者晾涼喝均可。

5、琥珀核桃仁，準備核桃適量、熟芝麻 1把、花生油適量、白糖50克；鍋里裝水燒開，將核桃仁放進去煮2分鐘后撈出來瀝干，這樣可以去除澀味；油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，放入瀝干水的核桃仁慢慢炸香；炸至金黃即可撈出控油。鍋中放入水和適量白砂糖，大火燒開轉小火熬制直到熬到糖汁濃稠時，氣泡變成密集小氣泡；倒入炸好的核桃仁快速的翻炒，使核桃仁上均勻的裹上糖漿；顏色略微轉金黃，糖汁還沒干時關火，撒上芝麻拌勻即可撈出。

以上幾種核桃的吃法大家學會了嗎，自己在家做起來吧。